В Казахстане зафиксирован рекордный уровень потребления конины

Астана, 21 марта /Синьхуа/ -- Потребление конины в Казахстане достигло рекордного уровня в 2025 году. Об этом в субботу сообщило агентство Казинформ со ссылкой на Telegram-канал DATA HUB.

В 4 квартале 2025 года среднедушевое потребление составило 2,35 кг, что стало максимальным показателем для любого квартала как минимум за 15 лет, увеличившись на 10,7 проц. в годовом выражении.

По итогам года потребление конины достигло 7,63 кг на человека, также обновив рекорд, тогда как общее потребление мяса составило 84,4 кг.

Доля конины в структуре мясного рациона выросла до рекордных 9 проц., при этом потребление говядины, баранины и свинины снизилось, говорится в сообщении.

Сдвиги в структуре потребления частично объясняются более высокими темпами роста цен на говядину и баранину по сравнению с кониной и мясом птицы.